紅玉(こうぎょく)はアップルパイにつかわれる定番のりんごです。 名前も宝石のようですが、皮をこするとキラキラに輝きます。 果物として生果で食べることもありますがそれはあまり一般的ではなくて、加熱することで酸味と香りが抜群に引き立つ品種。 お砂糖を加えてジャムにしたこちらの「青森県産りんごジャム(紅玉)」は、トーストにのせるとスイーツみたいな風味が味わえますよ。 商品はこちら
