「ほたてみそ汁」は、青森の郷土料理「ほたての稚貝のみそ汁」を全国どこでも・いつでも食べられるようにした商品です。
元となった「ほたての稚貝のみそ汁」は、家庭で作る時には貝殻がついたまま水から煮て、みそを溶かしてできあがりという感じの料理です。
写真のほたてはじっさい商品に入れたほたて(ベビーボイル)ですが、このまま食べてもちょっぴり塩味がして、くちの中にほたての旨みがひろがります。
青森のほたては波の穏やかな湾内で育ちますので、外海にもまれる北海道のほたて(筋肉質になる)とは美味しさの傾向が異なります。
弊社の商品では青森ほたてのやわらかな食感をお楽しみください。
