調味みその地味過ぎるこだわり

もちろんお味噌の材料の一部として塩が使われてはいるのですが、そのほかには加えていないということです。

当たり前のようですが、もしみなさまがスーパーなんかの店頭で即席みそ汁の原材料を見比べるような機会があったら、この点に着目してながめてみるとおもしろいかもしれません。

わりと一般的に食塩が使われています。

お味噌を減らして食塩を使ったほうがコストは安いですからね。

弊社のしじみ汁はお客様から「お味噌の味がいい」とよく言われるのですが、自社製のしじみエキスを練り込んであることに加え、この「食塩ではなくぜったい味噌！」のこだわりが効いているんじゃないかなと思っています。