しじみラーメンは青森のご当地ラーメン のひとつで、魚介豚骨系のようにひと口目からガツンとくる味とは対照的な、しみじみと旨さが広がってくるラーメンです。
冷凍しじみがあれば、即席(インスタント)の袋麺で、本場風の味わいを再現することができます。
しじみはたっぷりと。
ダシを活かすため、袋麺に付属のスープ粉末は少なめ(半分～2/3袋程度)にして。
トッピングの具材は脂っこいものを避けて。
ご家庭にストックしておける食材で作れますので、たとえばお酒のあとのシメにもぜひどうぞ。お酒の後のラーメンだけど、ちょっとだけ罪深くない感じがする…かも。
ちなみに弊社では十三湖産のしじみ貝と麺と具入りのスープをセットにした「しじみラーメン」というセット商品もご用意しております。
