しじみ煮麺(にゅうめん)のレシピ
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「そうめんは夏場に食べるけれど、結局使い切れなくて余らせてしまう」
という方もお見えになりますが、我が家では好んで一年中食べています。
食欲が落ちているとき、体調がすぐれないときには煮麺(にゅうめん)＝あったかいそうめんにすることも多いです。
…ということで、大和しじみを使ったレシピを。
これは人目を意識してダシをとるところから丁寧にやっていますが、もちろん手軽に市販の顆粒ダシでオッケーですよ。
作例では青森県産の特大サイズの大和しじみを使っています。
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※過去に当時のネットショップの制限にあわせて作った小さな画像を、昨今のネット事情に応じてリファインする作業を少しずつ進めています。
