[ショート動画]水としじみと、手間と時間と。

大きな釜で、しじみ貝をかき混ぜながら煮詰めていく作業風景です。
 (途中スローモーション映像にしてあります)

おそらく一般の方が「一生のうちに目にする全しじみ貝」以上のしじみがこの1回の作業に使われていることと思います。

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