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青森県産ほたてみそ汁」の具の袋をあけると、ベビーサイズのほたてが3～4粒と、白っぽい液体が出てきます。
ヨーグルトでも表面に溜まる液体(ホエー)が大切だったりしますが、この「ほたて由来の液体」もおいしさの秘訣ですので、一滴残さずお椀/マグカップに入れてくださいね。
ところで、こちらの写真では商品概要を1枚で把握してもらう目的でほたてと調味みそを一緒に入れていますが、推奨するお召し上がり方としては「調味みそをお湯で溶かして、そこに後からほたてを入れる」です。
貝柱のやわらかさが自慢の商品でもありまして、調味みそと一緒に撹拌すると身がほつれてしまうことがあるからです。
そのくらい、やわらかな食感をお楽しみいただけます。
