国内産のしじみエキス抽出風景。 今回は荒川産と三重県産のしじみで、商品でいえば「肝助ペースト」を作っています。 しじみエキス(しじみの栄養分)を常温で流通させるために弊社ではカプセル、タブレット、ドリンク、ペーストにした商品を取り揃えております。 カプセルなどはこの煮汁を濾過した後、一気に乾かして粉末にします。 ペーストは、ここから貝殻などを取り除いて、ひたすら煮詰めて作ります。そうですね、生キャラメルを作るイメージに近いですかね。
